Letztens habe ich einen Gastbeitrag auf der Seite essenbelebt von Mag. Susanne Lindenthal geschrieben. Thema war ein Rezept um den Hollunder zu verarbeiten. Susanne ist Ernährungswissenschaftlerin. Sie arbeitet bei der Ernährungsberatung mit den Grundlagen der TCM und der westlichen Erhnährungslehre, dass ist das Geheimnis ihrer ganz besonderen Arbeit.
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Zutaten für etwa 25 – 30 Stk. Ingwer Florentiner: 150 g Obers100 g Zucker50 g Butter1 Pkg Vanillezucker1 Msp Zimt2 EL Honig4 Tropfen Bittermandelöl200 g Mandelsplitter100 g kandierter Ingwer – gehackt3 EL Mehl150 g Zartbitterschokolade Das Backrohr auf 160°C Umluft…
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